米子市内の居酒屋の入り口付近にこんな魚のショーケースがありました。イキが良くて美味しそう。
真ん中に鯛が鎮座していますが、やはり存在感があります。が、この時期もっとも美味しいのは･･･多分手前にあるノドグロでしょう。

年間を通じて日本海で獲れる白身魚ですが、秋から冬にかけて珍重されています。白身でありながら脂がのっていてコクのある味わいは格別。
調理法はいろいろあるようですが、シンプルに煮付けにするのが最も美味しいと思います。
値段は少々高めですが、思い切って大きなものを食してみましょう！　満足は間違いなし。

１）松江市（松江地方気象台の標本木）で梅開花  平年より２日早く　暖冬だった昨年より６日遅い　こずえに咲いた白い花びらが、春の足音を感じさせる・・・・・もうそんな季節に。春も近い。
http://www.osaka-jma.go.jp/matue/

２）マグロ料理第２弾はラーメン  地域資源を生かし活性化を目指す「名物料理を作る会」　境港に水揚げされる本マグロ（クロマグロ）を活用　スープは、マグロの頭とタマネギ、キャベツなどを煮込み、塩味　マグロづけに、青ネギ、白ネギ、地のりなどをトッピング・・・・・マグロのラーメンとはインパクトありますね。あっさりした味で試食会では好評だったということ。味が評価されれば全国から注目されることになるでしょうね。
http://osaka.yomiuri.co.jp/news/20080130p301.htm

３）やすぎ刃物まつり　さらに魅力をアップして５月３，４日開催　物販規模拡大、催し追加　装飾ナイフ（安来ナイフショー）やクラシックカー登場　５万人の来場目指す・・・・・古代たたら操業もされるということ。安来のアイデンティティーをあらためて確認するイベントになりそう。
http://nyos.jp/hamono/

　
４）米子ーソウル便　１月搭乗率が前月比１４．８ポイント増の６０％　搭乗者数は２４５０人　韓国の団体目立つ　韓国でテレビショッピング専門チャンネルで放映の山陰温泉ツアーが好調・・・・・韓国人にとっても温泉は魅力ということですね。
http://www.yonago-seoul.com/

山陰の地方情報（詳細）はこちらで
山陰中央新報   http://www.sanin-chuo.co.jp/
日本海新聞（主に鳥取県情報） http://www.nnn.co.jp/