松葉がに

ホクホク感と旨みがたまらない“冬の王様”11月初旬の漁解禁を皮切りに市場に出回る「松葉がに」は、山陰の冬の味覚を彩る王様。太くて長い足、立派に育った体にはプリップリな身がぎっしり詰まっています。
名湯に浸かれる温泉旅館、観光地の食事処を訪れれば、とろけるような食感の「カニ刺し」、芳ばしい香りがたまらない「焼きガニ」、口中にジュワッと旨みが広がる「カニすき」等々、バラエティーに富んだカニ料理を味わうことができます。
漁港近くの市場ならお手頃価格で購入可能。自宅でゆっくり楽しむのもいいですね。

松葉ガニの提供店については境港市観光協会HPをチェック。