ベニズワイガニ料理

水揚げ日本一！ 境港を赤く染める旨いヤツ毎年9月の漁解禁を迎えると、ベニズワイガニの水揚げ量日本一を誇る境港は赤一色に染まります。
ベニズワイガニは、山陰の冬の味覚「松葉がに（ズワイガニ）」によく似た深海のカニ。高級な松葉がにに対し格下に見られがちですが、カニ独特の甘みと旨み、口いっぱいに広がるジューシー感は松葉よりも豊か。地元民は必ずこの“ベニ”を選ぶとか。
今シーズンは、市場や鮮魚料理店が建ち並ぶココ境港で“ベニ”の旨さを堪能してみては？

ベニズワイガニ料理の提供店舗は境港市観光協会HPをチェック